營養免疫學

繁體中文電子版 *陳昭妃博士著

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第九章 身体系統總動員（2/8）—呼吸系統

自我檢測呼吸系統的健康指數

檢 測 項 目
是
否
換季的時節特別容易打噴嚏嗎？
你有抽煙的習慣嗎？
你有气喘等遺傳疾病嗎？
會有習慣性打鼾嗎？
常常覺得胸口悶，呼吸困難嗎？
住在都市嗎？
喉嚨經常性有痰嗎？
長期咳嗽未曾痊愈？
常常感到鼻塞嗎？
擤鼻涕時會有些微的血絲嗎？

很少有像呼吸作用一樣簡單但卻不可或缺的功能。但也很少有功能會像呼吸作用一樣可讓為數眾多的病原菌進入人体。呼吸系統的設計則用盡了各种可能的方法來避免這些外來物質侵入肺臟。從鼻道的曲狀骨到肺泡巨噬細胞，呼吸系統是人体持續性防御作用的必要部分。

呼吸系統由鼻子、喉嚨、气管与支气管組成。整套系統形成屏障，使入侵物難以進入肺臟。例如鼻道的弧度使气流彎曲而阻止入侵物進入呼吸道。鼻腔的粘膜可捕捉并驅除呼吸系統中的病原菌。而通過鼻腔防御作用的物質會接触到可捕捉并摧毀外來物的扁桃腺与腺樣增殖体。通過上述的防御作用的病原菌則會進入气管与支气管，气管与支气管中的粘膜可以捕捉外來物的殘骸与微生物。一旦外來物被捕捉之后，這些物質會被稱為纖毛的類似發狀結构清除到呼吸系統之外。但是不論這些防御作用如何預防空气入侵物進入呼吸道，光靠這些防御作用并不足以提供足夠的人体保護。

呼吸系統中的免疫細胞在對抗空气病原菌也扮演重要角色。溶菌脢是呼吸道粘液中的酵素，可溶解細菌的細胞壁。呼吸系統中的免疫細胞也會制造抗体殺死入侵的細菌或病毒。肺泡巨噬細胞是呼吸系統中強而有力的免疫細胞。肺泡巨噬細胞駐扎在肺部，對外來物特別敏感。肺泡巨噬細胞會吞噬并摧毀試圖穿越呼吸系統外部屏障的外來物。這些細胞是對抗入侵系統許多物質的主要防御作用。

呼吸系統的免疫功能是負責抵御人体日常生活中透過空气所接触到之物質。有時候呼吸系統的特殊功能會失常，尤其是營養不足的時候。例如呼吸過敏是免疫細胞把花粉或灰塵等無害物質誤認為是一种危險性威脅所產生的反應。免疫系統發動反應將上述物質驅逐出呼吸道時，人体就會有喉嚨痛、咳嗽、打噴嚏与流鼻涕等類似感冒的症狀發生。